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凈化工程公司

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前 言

發(fā)布時間:2022-11-08 17:29:19 作者:上海榮欽凈化工程公司

前 言


    本標準代替 GB12695—2003《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》。

    本標準與 GB12695—2003相比,主要變化如下:

    ———標準名稱修改為“食品安全國家標準 飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范”;

    ———修改了標準結(jié)構(gòu);

    ———修改了術語和定義;

    ———修改了廠房和車間要求;

    ———修改了設施與設備要求;

    ———修改了食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品要求;

    ———強調(diào)了對生產(chǎn)過程的食品安全控制要求,并制定了控制生物、化學、物理污染的主要措施;

    ———修改了檢驗要求;

    ———增加了產(chǎn)品召回、人員、培訓要求;

    ———增加了記錄和文件管理要求;

    ———增加了附錄 A“飲料加工過程的微生物監(jiān)控程序指南”。

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